H/F - Maître de Maison - 33

17/09/2021 Ref: 500SC

Client

Domaine viticole de grand renom situé dans le bordelais, recherche son Maitre de Maison dans le cadre de l'ouverture d'une villa qui pourra être privatisée pour des séjours d'au moins une semaine et qui accueillera également la presse. La maison de maître située sur le domaine disposera de 7 chambres et de tous les équipements permettant aux hôtes de passer un séjour inoubliable dans la belle région de Bordeaux. Le projet est de mettre à disposition des clients des prestations haut de gamme : prise en charge à l'aéroport, découverte de la région, dégustations de vins, chef à domicile, coach sportif, accès au golf voisin…

Poste

Rattaché directement aux 2 associés et doté d'une réelle autonomie, le Maître de Maison sera chargé de lancer, ouvrir et développer l'activité de la propriété.

- Définition de l'offre et de la stratégie tarifaire en collaboration avec les associés

- Mise en place de l'ensemble de l'organisation opérationnelle en ayant défini les besoins en équipements, ressources humaines et marketing

- Développement commercial du site à travers la mise en place de partenariats avec des acteurs locaux (loueur de véhicules, chef à domicile, lieux touristiques, nurses, infirmiers…) et l'identification des canaux de commercialisation adaptés

- Représentation de l'établissement aux salons et auprès de la presse

- Choix des prestataires et fournisseurs pour le bon fonctionnement des services proposés

- Recrutement et formation des équipes aux standards définis avec les partenaires et en adéquation avec les attentes de la clientèle cible : Gouvernante Générale, Responsable Relation Clients, Chef du Service Petit-déjeuner…

- Lancement de l'activité avec mise en place de l'ensemble des processus de travail

- Suivi du bon entretien des bâtiments et des extérieurs et du bon fonctionnement des matériels et équipements

- Suivi du bon équilibre financier

- Développement de la notoriété de l'établissement à travers l'accueil de la presse et l'organisation de séjours et évènements

- En véritable Maître de Maison, présence sur le terrain auprès des équipes pour gérer la relation client et s'assurer de sa satisfaction

- Négociations avec les prestataires et fournisseurs

Profil

Avec une formation hôtelière et une expérience de minimum 8 ans dans l'hôtellerie de luxe sur des fonctions managériales en lien direct avec la clientèle, vous avez déjà participé à une ouverture.

Votre aisance relationnelle, votre souci du détail et de la qualité ainsi que votre esprit de service vous permettent de répondre aux attentes d'une clientèle fortunée et exigeante. Vous pourrez ainsi lui faire découvrir « l'art de vivre à la française ».

Vous vous montrez à l'aise dans le développement commercial et la gestion financière et disposez d'un anglais courant.

Conditions du poste

Cadre, période d'essai de 4 mois

Salaire fixe attractif à négocier en fonction du profil du candidat + variable à définir

Logement de fonction proposé