H/F - Responsable R&D produits salés et céréaliers - 62

16/07/2021 Ref: 464SC

Client

Dans un environnement où les préoccupations environnementales sont grandissantes, ainsi que la recherche et perspectives d'habitudes de consommation alimentaire plus saines et durables, notre client, acteur majeur du développement de solutions d'origine végétale et ingrédients naturels recherche un Team Leader Savoury/Baking pour accompagner cette révolution. L'entreprise de dimension internationale est également fortement implantée en France.

Poste

Au sein d'une équipe de développement alimentaire dynamique, regroupant 6 centres applicatifs dans le monde en charge d'explorer les propriétés techniques des produits existants et à venir, vous managez une équipe de 6 personnes.

Celle-ci est en charge des études applicatives sur les produits végétaux alternatifs à la viande et au poisson, les sauces, les soupes mais également sur les produits destinés aux aliments à base de céréales (biscuits, pain, cakes, céréales petit-déjeuner, pâtes, …), majoritairement dédié aux clients européens.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

• Coordonner les études applicatives sur base de preuves scientifiques (Support clients, nouveaux produits, promotion de notre portefeuille produits)
• Supporter les projets de développement des clients en collaboration avec l'équipe de développement technique.
• Explorer la valeur technique des nouveaux produits dans le cadre des projets d'innovation intégrant la relation structure/fonction et la dimension sensorielle.
• Manager l'équipe : développer les compétences de l'équipe et de chaque collaborateur, sur les connaissances scientifiques et leur développement personnel.
• S'assurer la veille technologique applicative de ce segment.
• Participer à des sessions de formation pour les clients et pour les équipes commerciales

Profil

Vous êtes issu-e d'une école d'ingénieur agroalimentaire ou d'un Doctorat avec une expérience marquée dans l'utilisation des protéines. Une connaissance solide des amidons et des fibres serait appréciée. La formulation alimentaire sur base de protéines dans les produits salés et la maitrise des process de l'industrie agroalimentaire n'ont plus de secret pour vous.

Vous disposez d'une expérience de 10 ans minimum et exercez aujourd'hui une fonction de responsable R&D

ou Applications avec une expérience managériale réussie d'au moins 5 ans.

Vous parlez anglais et français couramment.

Vous êtes reconnu-e pour votre leadership, assertivité, curiosité intellectuelle et sensibilité business. Votre capacité à défendre vos idées avec conviction, à conduire le changement auprès des équipes et remettre en cause l'existant sera facteur clé de succès. Votre aptitude à prioriser, à combiner projets court terme et long terme ainsi qu'à travailler en mode projet seront des atouts indéniables nécessaires à la réussite dans cette fonction.

Conditions

H/F – Responsable R&D produits salés et céréaliers - 62