H/F - Chef de projet produit - process laitier - 28

Ref: 332-SC


Client

Filiale d'un groupe familial français spécialisé dans la transformation de fruits, de produits laitiers, de confiserie et de desserts, notre client fabrique et distribue des yaourts, desserts laitiers, fromages blancs, fromages frais et petits-suisses en marques nationales et MDD.

Eure-et-Loir (28)


Poste

Rattaché au directeur d’exploitation, votre poste s'articule autour de 3 piliers : le développement produit et la formulation, les process laitiers, le pilotage du plan performance matière.

Vous êtes en charge des projets d’amélioration des procédés de fabrication et gérez des projets d’innovation structurants en termes d’outil industriel.



A ce titre, vous :



- Gérez les projets d’innovation des process laitiers, développez et mettez en œuvre les process fracture
- Assistez les usines, ateliers autonomes, et services R&D dans le déploiement d’un plan de performance matière
- Etes garant de l’équation laitière de l’entreprise
- Réalisez des études pour l’évolution de la formulation de certains produits, la création et mise en place de recettes
- Analysez les différents types d’ingrédients, leurs fonctionnalités, les testez en pilote et industrie
- Participez au sourcing et au référencement des ingrédients
- Visitez et accompagnez les usines en France, Angleterre, Espagne, Italie, Allemagne pour porter les plans d’action
- Travaillez en étroite relation avec les équipes qualité, commerciales, achats, finances, etc.


Profil

De formation supérieure Ingénieur Agroalimentaire, vous êtes avant tout un fin connaisseur du lait. Vous êtes ingénieur R&D, ingénieur process, chef de projets innovation, responsable performance matière, responsable industrialisation....

Vous maîtrisez la formulation en R&D, idéalement les procédés laitiers et avez si possible une première approche du contrôle de gestion matière.

Le développement produit, les caractéristiques fonctionnelles des ingrédients n'ont pas de secrets pour vous. Vous connaissez les enjeux liés à l'industrialisation de procédés laitiers.

Votre anglais est courant.

Patience et hauteur de vue sont nécessaires, ainsi qu'un bon leadership technique et fonctionnel.

Vous savez convaincre et entraîner autour de vos projets, prendre du recul et apporter stratégie et vision à vos interlocuteurs.




Conditions

H/F - Chef de projet produit - process laitier- 28