H/F Acheteur Alimentaire national - 06

Ref: 292-SC

Client

Notre client est un expert de la gestion d'approvisionnements et personnalise son accompagnement sur les achats pour chacun de ses clients du secteur de l'hôtellerie - restauration : gestion opérationnelle, mise en place de solutions digitales afin de maximiser leur rentabilité…
Une page blanche est à écrire, avec un véritable esprit start-up combiné aux perspectives de développement offertes au sein de la société.

Poste basé à Nice.

Poste

L'acheteur alimentaire a pour rôle de s'assurer que la structure peut offrir les produits adéquats à ses clients afin de leur garantir les économies promises, à qualité et service égaux.

A ce titre, il/elle :

- Gère un catalogue de familles de produits et un portefeuille de fournisseurs alimentaires
- Est l'expert produits pour ses catégories
- Recherche, sélectionne, propose au référencement les produits alimentaires répondant aux besoins recueillis
- Négocie activement les produits-clés référencés, principalement sur les marchés " négoce " selon la périodicité de chaque catégorie
- Réalise et suit les contrats fournisseurs, gère les anomalies fournisseurs en lien avec les équipes opérationnelles
- Va à la rencontre de ses fournisseurs
- Gère le sourcing de nouveaux fournisseurs sur sa région pour répondre à la stratégie achats
- Applique la politique achats liée au développement de la structure en lien avec les achats groupe, mène des projets achats transversaux en France et en Europe (déplacements en France, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni…)
- Accompagne les équipes opérationnelles pour leur expertise et la vente des meilleures solutions achats
- Rencontre les clients afin de s'assurer de leur satisfaction
- Représentation de la société sur votre région
- Porte les valeurs de l'entreprise, fait la promotion de hauts standards éthiques et de bonnes pratiques.

Profil

Capable d'évoluer dans des organisations matricielles, vous justifiez d'une 1ère expérience réussie (y compris stage longue durée ou alternance) en tant qu'acheteur alimentaire sur une des catégories suivantes : produits de la mer, BVP, BOF, viande/charcuterie.

Vous disposez d'une formation de type école d'ingénieur en agroalimentaire, vous présentez un véritable intérêt pour l'univers de l'hôtellerie-restauration (chaînés), de la distribution en foodservice.

Vous vous montrez à l'aise dans la gestion de clients dans un rôle de conseil.

Votre anglais est impérativement courant, vous êtes doté d'une sensibilité interculturelle.

Team player, excellent communicant, personne de terrain et de produit, vous avez d'excellentes capacités de négociation et de persuasion et une forte orientation client. Vous êtes intègre, déterminé, force de conviction et de caractère.

Conditions

H/F - Acheteur alimentaire national