Technicien R&D charcuterie
26/04/2019 Ref: 281-SC
Client
Notre client est un des leaders mondial de la production d'ingrédients, mélanges et boyaux à destination de l'industrie spécialisée des produits carnés. Entreprise à taille humaine, filiale d'un grand groupe international, son activité est en pleine expansion et tend à se diversifier pour suivre les nouvelles tendances du marché auprès d'une clientèle en BtoB. La structure commercialise ses produits auprès des plus grandes entreprises de l'agroalimentaire et des circuits spécialisés.
Poste
Rattaché au responsable R&D, vous serez chargé de répondre aux besoins des clients en proposant des solutions innovantes et participez au développement du laboratoire afin d'accroitre l'offre proposée aux clients.
Vos principales missions sont :
- Réponse aux cahiers des charges des clients
- Mettre au point de nouveaux produits
- Travailler sur de nouvelles technologies
- Tester de nouvelles matières premières pouvant apporter un plus technique ou économique
- Contribuer à la création de nouvelles formules en relation avec les Chefs de Produits et les équipes commerciales
- Résoudre des problèmes techniques des clients
- Ajuster des recettes
- Optimiser des mix proposés adaptés aux technologies en clientèle
- Participer aux projets internes du laboratoire
Profil
Vous disposez DE MANIERE IMPERATIVE AU MINIMUM d'une formation CAP ou Bac+2 avec une spécialisation agroalimentaire ET justifiez d'une expérience réussie dans le milieu de la viande ou plats cuisinés ou poisson ou sucré ou volaille en tant que chef de projet ou technologue.
Idéalement, vous disposez d'une expérience au sein de l'écosystème de la viande ou connaissance des ingrédients, procédés de fabrication comme charcutier ou cutteriste.
Votre ouverture d'esprit vous permet de suivre les nouvelles tendances sur le secteur de l'agroalimentaire. Vous avez le sens l'innovation et êtes doté d'une grande adaptabilité. Vous avez un bon sens du relationnel et d'un bon sens de l'écoute.
Conditions
H/F - Technicien R&D charcuterie
