Directeur d'hôtel

03/04/2019 Ref: 278-SC

Client

Notre client est un groupe hôtelier familial 100% indépendant. Il représente un portefeuille de 26 hôtels du 1 au 4*, pour et 260 collaborateurs.

Modernisation et rénovation permanente sont les maître-mots, tout comme les valeurs partagées par les équipes : esprit de famille, passion du métier, engagement, innovation et confiance.

Totalement rénové, l'établissement dispose de 50 chambres, d'un restaurant et d'une terrasse extérieure confortable. Du fait de son implantation au sein d'une zone d'activité dynamique, l'hôtel reçoit principalement une clientèle corporate.

Lyon sud

Poste

Secondé(e) par une 1ère adjointe et 2 assistants, vous êtes responsable de la gestion complète de l'exploitation.

- Commercial : Développement commercial, élaboration de la stratégie tarifaire en collaboration avec le siège social, suivi du yield au quotidien, mise en place de promotions, gestion de la satisfaction clients
- Finances : Mise en place et suivi des indicateurs de gestion, élaboration et suivi des budgets
- Management d'une équipe de 6 personnes (nettoyage des chambres sous-traité) : Recrutement et formation des équipes, gestion des planning, accompagnement et évaluation des collaborateurs
- Opérations : Présence sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle, participation au service du restaurant, suivi technique de l'établissement
- …

Profil

Autonome, curieux et dynamique, vous justifiez d'une 1ère expérience réussie sur une fonction managériale en hôtellerie-restauration : N°1 ou N°2 au sein d'un hôtel comprenant impérativement un restaurant.

La gestion financières (ratios, PM, TM, CA, budgets, facturation… ), le yield Management et le développement commercial n'ont pas de secrets pour vous.

Vous managez des équipes en autonomie et maîtrisez la gestion complète d'un centre de profits.

Vous avez au minimum un anglais professionnel avancé.

Conditions

Directeur d'hôtel H/F