Confidentiel - Directeur Food & Beverage Groupe

Ref: 267-CE

Client

Groupe Hôtelier en court de développement avec un positionnement premium et life style, recherche un Directeur de la Restauration Groupe.

Poste basé à Paris

Poste

Rattaché à la Direction Générale du groupe, au sein des équipes siège, vos missions seront les suivantes :

- Participer à la définition de l'offre restauration pour chacun des sites
- Participer à la mise en place des concepts : espaces, cartes, équipes, process…
- Supervision des équipes F&B de chacun des sites
- Garant de la qualité et des marges F&B
- Elaboration des outils de reporting financier
- Etudier la faisabilité technique sur le volet B&B lors de nouvelles acquisitions

Profil

Avec une formation supérieure niveau Master en hôtellerie / restauration, vous disposez d'une expérience réussie d'au moins 5 ans dans une fonction managériale et avez déjà participé au lancement de nouveaux concepts de restauration avec un positionnement haut de gamme.

Nous recherchons un collaborateur disponible et passionné, sachant travailler en équipe.

De nombreux déplacements sur les sites seront à prévoir, un anglais courant est exigé.

Conditions

Directeur Food & Beverage Groupe - H/f