Directeur Commercial et Marketing Patisserie

Ref: 204-SC

Client

Filiale d'un groupe international, notre client est un des leaders incontournables dans l'univers des produits traiteur surgelé et de la pâtisserie avec de belles perspectives d'évolution en France et à l'international. Cette société est un intervenant majeur auprès des distributeurs et un partenaire privilégié de nombreuses centrales d'achat.

Pyrénées-Atlantiques

Poste

Le profil a pour mission de développer les ventes de la catégorie Pâtisserie sur le marché français du Foodservice, des Freezer Centers, de la GMS - Hard Discount et autres circuits. Il renforce la force commerciale et le pôle négociation nationale.
Le professionnel réoriente et pérennise également le portefeuille de produits et de marques existant.

- Conquête de nouveaux comptes et marchés (70 %) et fidélisation de la clientèle existante (30%).
- Définition de la stratégie commerciale et marketing de la BU Pâtisserie en lien étroit avec le Directeur Général.
- Anticipation de l'évolution de l'environnement du marché et des circuits de distribution Foodservice, GMS et Freezer Centers etc.
- Garantie de la bonne négociation des accords nationaux sur ces circuits.
- Encadrement de l'équipe commerciale et marketing Pâtisserie.

Profil

Issu d'une formation Bac +4 à 5 de type Grande Ecole d'ingénieur ou de commerce, le candidat est un chef d'orchestre entre les différents services et y prend du plaisir.

Il justifie d'une expérience dans l'agroalimentaire idéalement au sein des catégories suivantes : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, traiteurs sucrés (surgelés), biscuits, desserts sur les circuits Foodservice.

Le candidat a précédemment occupé des postes de Directeur Commercial Foodservice / Grande Distribution, Compte Clé National-Directeur d'Enseigne Foodservice / Grande Distribution), Expert Négociation Freezer Centers, Directeur d'enseigne - Compte Clé MDD agroalimentaire, Category Manager Senior agroalimentaire, Directeur Marketing ou Chef de Groupe avec une compétence négociation nationale, une forte sensibilité clients - business développement et une expérience managériale validée.

En tant que patron du pôle il a une approche de gestion de P&L.

Il est engagé, à la fois opérationnel et stratégique et sait répondre à des challenges de taille.

Conditions

H/F - Directeur Commercial et Marketing Patisserie