H/F - Directeur d'exploitation hôtel - 75

23/01/2025 Ref: 1043-SC

Fonction : Directeur hôtel

Secteur : Hôtellerie-Restauration

Lieu : Ile-de-France

Client

Société Immobilière & d'Investissement, spécialisée dans la restructuration d'actifs, qui a développé une branche dans le secteur de l'hôtellerie et de la parahôtellerie qui prend une place de plus en plus importante au sein de l'organisation, recherche un Directeur d'Exploitation pour l'un de ses hôtels 4* idéalement situé dans le centre de Paris. L'établissement fonctionne avec une très belle clientèle internationale et dispose d'un restaurant qui fonctionne très bien. Le prix moyen est de plus de 350 euros.

Poste

Sous la responsabilité du directeur général des hôtels du groupe, vous aurez pour
responsabilité :

- Etre le référent sur l'établissement que ce soit vis-à-vis des équipes mais également de la clientèle
- Etre le garant de la qualité de l'ensemble des prestations proposées au sein de l'hôtel : hébergement et restauration
- S'assurer de la bonne application des processus mis en place par la direction du groupe
- En tant que véritable Ambassadeur de l'hôtel, assurer et développer la satisfaction client hôtel et restaurant
- Manager une 20aine de collaborateurs en étant présent sur les terrains pour les accompagner sur leurs missions quotidiennes
- Veiller au bon équilibre financier de l'hôtel en maitrisant vos charges de manière précise
- Pérenniser le portefeuille de client existant et démarcher de nouveaux marchés
- Gérer le projet d'internalisation des étages.

Profil

Avec une expérience managériale significative et réussie dans le domaine de l'hôtellerie-restauration haut de gamme, vous connaissez le marché parisien et la clientèle internationale.

Vous disposez de compétences managériales reconnues et des capacités d'analyse et de gestion.

Vous être reconnu pour votre excellent relationnel, votre ouverture d'esprit, votre
adaptabilité et votre flexibilité.

Vos connaissances techniques en hôtellerie et en restauration, votre aptitude à être
force de proposition et à savoir anticiper et comprendre les enjeux du terrain sont vos
atouts qui vous permettront de réussir dans la fonction.

Conditions

Poste basé à Paris
Statut cadre
Salaire fixe de 60 K€ + variable de 20%