Quelles sont les entreprises pour lesquelles nous chassons ?

Nos chasseurs de tête spécialisés conseillent et recrutent les meilleurs talents pour tous les acteurs de l’industrie des ingrédients alimentaires, PAI et nutraceutique, qu’ils soient distributeurs ou fabricants :

• d’arômes
• de conservateurs
• de texturants (hydrocolloïdes, gélifiants, etc.)
• d’émulsifiants
• d’exhausteurs de goût
• de colorants
• de stabilisants
• d’extraits végétaux
• (…)

Quels profils recrutons-nous ?

Notre cabinet de recrutement chasse à partir du niveau cadre, jusqu’aux fonctions de direction (CoDir, C-suite). Nos clients nous mandatent sur une vaste palette de métiers allant de l’ingénieur développement nouveaux produits jusqu’au responsable commercial technique, en passant par le directeur de laboratoire R&D.

Nous ciblons donc les candidats avec un profil de cadre et d’expert du marché des ingrédients, des produits alimentaires intermédiaires ou de la nutraceutique.

Sur quels métiers des ingrédients alimentaires recrutons-nous ?

Nous recrutons sur tous les domaines d’application alimentaires et nutraceutiques sur des fonctions cadres : de l’expert technique au cadre-dirigeant.

Voici une liste non exhaustive des métiers pour lesquels nous avons été mandatés :

Nos fiches métiers Ingrédients et PAI  Nos derniers jobs Ingrédients

Pour quels domaines d’application d’ingrédients recherchons-nous des talents ?

Cabinet spécialisé depuis 15 ans dans le recrutement pour les entreprises de l’agroalimentaire, amont et aval, Leaderia accompagne et conseille ses clients dans tous les domaines d’application du marché des ingrédients, des produits alimentaires intermédiaires et de la nutraceutique tels que :

Quelle est notre zone d’intervention ?

L’équipe de recrutement du pôle Ingrédients et Produits Alimentaires Intermédiaires recherche et identifie des cadres dirigeants et des experts techniques en France et en Europe. Pour ce faire, notre consultante Anaïs Deleau, responsable du pôle, parle couramment français, anglais, allemand et italien.

Leaderia est également membre IFR-A, la seule association de cabinets de chasse de tête spécialisés dans les profils agroalimentaires : des ingrédients aux produits de grande consommation.

IFR-A (International Food Recruitment Alliance) facilite tous nos recrutements à l’échelle européenne grâce à une méthodologie commune à tous ses membres, qu’ils soient présents en :

• Royaume-Uni, Irlande
• Allemagne, Autriche
• Italie
• Pologne et Europe de l’Est
• Pays-Bas
• Danemark, Suède, Finlande

Pourquoi mandater Leaderia pour recruter un expert des ingrédients ?

Le marché des ingrédients alimentaires, des produits alimentaires intermédiaires et de la nutraceutique est très technique et demande des profils expérimentés et qualifiés dans ce domaine.

Le point fort de Leaderia est d’être organisée en 4 pôles d’expertises sectorielles avec pour chaque pôle une équipe de recruteurs dédiés.

Le pôle Ingrédients est dirigé depuis 9 ans par Anaïs Deleau. Son expérience des métiers de l’ingrédient est aujourd’hui reconnue et lui permet une compréhension rapide et pointue du besoin de ses clients, et une identification rapide des talents les plus adaptés.

Quel est notre process de recrutement ?

L’étape préalable à chaque mandat d’executive search est la prise de contact avec Anaïs Deleau ou un membre de son équipe par téléphone ou par mail.

Une fois le contact établi, nous mettons en place une méthodologie complète pour trouver le talent qui correspond à vote job search et votre entreprise. Ce processus de recrutement se déroule en 7 étapes :

1. Prise du brief, conseils sur la définition du besoin et les approches les plus pertinentes (profil attendu, chasse de têtes, annonce, etc.)
2. Sourcing des talents grâce à un ciblage précis basé sur les compétences, la personnalité, l’expérience dans le secteur et la mobilité géographique
3. Premiers entretiens candidats avec le consultant en charge du recrutement
4. Tests d’évaluation psychométriques (SOSIE, Watson Glaser III, etc.) s’il y a lieu
5. Présentation d’une short-list de candidats au mandataire
6. Entretiens candidats avec l’entreprise
7. Accompagnement à la prise de décision finale et suivi d’intégration pendant 6 mois

Nos honoraires

Leaderia fonctionne en proposant une prestation forfaitaire. La facturation s’établit indépendamment du temps passé pour la recherche, l’évaluation et la présentation des candidats. Nos honoraires forfaitaires sont calculés au cas par cas en prenant en considération :

• La rareté du profil
• La rémunération annuelle brute prévisionnée pour ce poste
• La localisation géographique
• La confidentialité
• Le degré d’urgence

Sur quels salons nous retrouver

Nous sommes présents sur la plupart des salons spécialisés dans l’agroalimentaire, l’ingrédient, la nutraceutique et la cosmétique :

• Natexpo
• SIAL
• Cosmétagora
• Space
• I Feel Good
• CFIA
• Nutr’Event
• CPHI Milan
• FIE
• Nutraceuticals Europe Summit & Expo
• Vitafoods
• RV Formulation
• Nutriform Business Days
• Biofach

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Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI

Les PAI ou produits alimentaires intermédiaires sont des produits ayant subi une première transformation par le biais d’un procédé industriel avant d’être de nouveau intégrés dans un process de production alimentaire. Ils ont généralement un objectif fonctionnel et sont présents dans toutes les applications alimentaires existantes : alimentation infantile, alimentation médicale, diététique, plats préparés, aides culinaires, sauces, boulangerie viennoiserie pâtisserie, alimentation salée…

La nutraceutique en quelques mots

La nutraceutique se définit par l’industrie de l’alimentation-santé. Elle se situe à la croisée des chemins entre la nutrition, l’industrie pharmaceutique et la médecine douce. La nutraceutique promeut le rôle clé de l’alimentation dans le maintien de la bonne santé des êtres humains. Le complément alimentaire est le produit nutraceutique le plus connu et incarne l’alimentation fonctionnelle par excellence. La nutraceutique est utilisée à la fois de manière préventive et thérapeutique, en tirant le meilleur profit des nutriments, des plantes et minéraux en faveur de la santé humaine. Son marché en forte croissance depuis plusieurs années illustre le besoin accru de ses consommateurs. Ses galéniques (formes liquides, formes sèches, gélules, pilules…) toujours plus variées, les procédés industriels de plus en plus innovants et son sourcing toujours plus vert (extraits végétaux…) font de la nutraceutique une industrie dans le vent. Prébiotiques, probiotiques et postbiotiques en sont le parfait exemple.

Quelles sont les tendances du marché de l’ingrédient alimentaire ?

Le marché des ingrédients – de commodité comme de spécialité – a le vent en poupe, porté d’une part, par la recherche d’alternatives plus saines et plus naturelles des consommateurs (NutriScore, Clean Label…), d’autre part par la quête de nouvelles expériences sensorielles émanant des plus jeunes générations (exotisme, métissage des goûts, des textures, des couleurs, inspirations d’ailleurs, …) auxquelles les entreprises répondent en sourçant les ingrédients de façon de plus en plus diversifiée et durable.

Le marché de la nutrition-santé, de la nutraceutique et du complément alimentaire continue sa croissance. Malgré la situation économique, l’alimentation-santé est en hausse et reste dans les priorités des consommateurs. Les challenges R&D et marketing (comment cibler le bon public sans stigmatiser, prioriser les galéniques qui semblent gage d’efficacité, recherche d’efficacité et réduction de coûts…) sont plus que jamais prégnants.

Enfin, sur le marché européen, l’émergence de petites structures qui conquièrent le monde avec succès (surtout sur les microalgues), laisse présager un nouvel horizon pour le marché de l’ingrédient alimentaire, et une plus grande multiplicité d’acteurs.

Quelle est la dynamique emploi sur le marché des ingrédients et produits alimentaires intermédiaires ?

Depuis 2019/2020, les recrutements de cadres dans le monde des ingrédients alimentaires et la nutraceutique sont devenus de plus en plus pointus et exigeants. Les entreprises recherchent des profils toujours plus techniques, très spécifiques et donc rares. Leur expertise est nécessaire au bon fonctionnement des entreprises de l’ingrédient alimentaire et nutraceutique et il est impossible de s’en passer.

Suite à la raréfaction et l’inflation de certaines matières premières, nous avons pu constater des modifications de contenus de poste. La R&D est l’exemple le plus flagrant : les responsables Recherche et Développement demandés par les entreprises sont de plus en plus souvent chargés de rénover les recettes (moins d’ingrédients, plus d’ingrédients clean…) plutôt que travailler sur de l’innovation pure. Enfin, celles qui proposent des alternatives végétales recherchent des ambassadeurs qui incarnent et défendent leurs valeurs. La compétence technique ne suffit plus, l’état d’esprit et l’engagement comptent plus que jamais.